“這邊產品數量不全，去別家，再找。”“請確認抽檢單信息，簽字并蓋章。”“生產批號已核對。”“這批可以貼封條了。”“這批可以裝箱。”“這里沒有目標產品，走，去下一家。”……凜冽寒風中，幾個身影在石家莊、廊坊、張家口的批發市場、農貿市場、商超、餐飲店中往返奔波，他們核對產品、抽檢、信息錄入、簽字、蓋章、拍照，每個環節都一絲不茍，無一疏漏。
這就是2022年冬奧會召開前夕，保利中輕所屬中輕檢驗認證有限公司（簡稱中輕檢驗）受國家市場監督管理總局委托，開展供冬奧會食品專項抽檢工作的場景。
為全力保障冬奧會的“舌尖安全”，供冬奧會食品專項抽檢工作要求按照屬地監管原則，在轄區經營環節對供冬奧會食品品種開展檢驗檢測，對每批次食品留樣、食品添加劑等關鍵環節進行抽檢檢查，督促整改存在問題，并將結果及時、如實地反饋至國家市場監督管理總局，排除食品安全隱患，防范食品安全事件的發生。
中輕檢驗高度重視此項任務，迅速制定食品安全保障計劃，明確工作目標、工作內容，落實工作責任，抽調業務精干人員對供冬奧各類食品開展多批次快速檢測，扎實開展風險評估和監督檢查。
“我們是在1月14日下班之后接到的任務通知，”全程參與了該項任務的骨干人員楊俊峰回憶當時的情況，“接到任務后，中輕檢驗立即召集4名業務骨干組成抽檢組。由于任務艱巨且緊急，我們連夜組織抄寫任務關鍵信息，快速制定食品安全保障計劃，第二天一早就駕車出發。”
1月15日，中輕檢驗抽檢組一行4人開啟“戰斗模式”，從北京驅車千里往返于石家莊、廊坊、張家口等地。為確保在規定時間內高質量完成任務，抽檢人員馬不停蹄、分工協作，確認國家市場監督管理總局抽檢文件中要求的產品名稱、數量，制定抽檢工作方案，檢查抽檢過程中所需的物資、硬件等，確保各項步驟嚴謹準確。
由于生產批次、食品特性的不同，抽檢人員需要按要求在批發市場、農貿市場、商超、餐飲單位等近200家企業平臺上抽取食品樣品共計50批次、涉及30余大類、檢驗項目近600項。抽檢結束后，抽檢人員對樣品運輸、抽檢單數據上傳、數據核對等工作也絲毫不馬虎，每一步都井然有序地開展，確保準確無誤。
本次抽檢工作時間緊、任務重、要求高、覆蓋面積廣，加上突發疫情影響，極具挑戰性。中輕檢驗牢記央企責任使命，聽從號令、全力以赴、周密組織，僅用14天時間就完成了國家市場監督管理總局委托的食品安全保障任務，為冬奧會順利召開提供了優質的檢測服務和強有力的技術保障，有效筑牢冬奧食品安全防線。
檢驗檢測被譽為“工業之眼”，貫穿于研發、生產、流通、消費等各個環節，是國家質量基礎設施的重要組成部分。中輕檢驗是保利中輕為貫徹落實國家“培育一批具有一定國際影響力的檢驗檢測認證集團”的戰略而設立的大型第三方檢驗檢測認證機構。未來，中輕檢驗將持續緊跟國家戰略，以科技創新為引領，牢記“技術為美好生活保駕護航”的使命，助力消費升級，為實現人民對美好生活的向往貢獻一份力量。